İzmir Zeytinyağında Markalaşma Hamlesi: Bilim Kurulu Kuruldu

İzmir Büyükşehir Belediyesi, kentin binlerce yıllık mirası olan zeytin ve zeytinyağını küresel pazarda hak ettiği noktaya taşımak amacıyla tarihi bir adım atarak Zeytin Bilim Kurulu’nu hayata geçirdi. Çetin Emeç Toplantı Salonu’nda gerçekleştirilen ilk toplantıda, "Zeytin Stratejileri" başlığı altında bir araya gelen kurul, İzmir zeytinciliğinin geleceğini belirleyecek somut kararlar aldı.

İzmir Zeytini İçin Bilimsel Seferberlik

Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı koordinasyonunda kurulan Zeytin Bilim Kurulu, akademisyenlerden üreticilere, ihracatçılardan sivil toplum kuruluşu temsilcilerine kadar geniş bir paydaş yelpazesini bir araya getirdi. Toplantıya İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay, İzmir Planlama Ajansı (İZPA) Başkanı Prof. Dr. Koray Velibeyoğlu, Prof. Dr. Yusuf Kurucu, Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanı Bülent Üngür ve Kırsal Hizmetler Dairesi Başkanı Nehir Yüksel katıldı.

Toplantıda zeytinciliğin mevcut ekonomik durumu, hasat ve depolama süreçlerinde yaşanan kayıplar, hastalıklarla mücadele ve artan girdi maliyetleri masaya yatırıldı. Kurulun temel amacı, zeytinyağının topraktan sofraya uzanan yolculuğunda kaliteyi artırmak ve İzmir’i bu alanda dünya çapında bir marka haline getirmek olarak belirlendi.

Başkan Tugay: "Kontrolsüz ve Başarısız Bir Üretim Var"

İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay, toplantıda yaptığı konuşmada mevcut üretim modellerine yönelik sert eleştirilerde bulundu. İzmir’in tarih boyunca güçlü bir üretim kenti olduğunu hatırlatan Tugay, "Türkiye’de birçok tarımsal ürün, katma değeri yüksek ürünlere dönüşmeden heba ediliyor. Zeytin bunun en acı örneklerinden biri. İzmir’de zeytin çoğunlukla geleneksel, kontrolsüz ve verimsiz süreçlerle yönetiliyor" dedi.

Ürünün değerini basit hatalar nedeniyle kaybettiğini vurgulayan Tugay, şu detaylara dikkat çekti:

• Taşıma Hataları: Zeytinlerin hala kasalarla uygunsuz şekilde taşınması kaliteyi düşürüyor.
• Teknik Eksiklikler: Sıkım tekniklerinden depolama koşullarına kadar birçok aşamada bilimsel müdahale gerekiyor.
• Pazarlama Sorunu: Yurt dışındaki firmaların Türkiye’den zeytinyağı alıp kendi ambalajlarıyla dünyaya satması, yerel üreticinin potansiyelini engelliyor.

"İzmir Büyükşehir Belediyesi Olarak Kaliteye Kefil Olacağız"

Başkan Tugay, İzmir Zeytin Eylem Planı kapsamında hayata geçirilecek devrim niteliğindeki projeyi de açıkladı: İzmir Olive Export Hub. Bu merkez aracılığıyla kooperatiflerin ortak bir marka altında birleşerek uluslararası pazarda rekabet etmesi sağlanacak. Tugay, belediyenin yeni dönemdeki rolünü şu sözlerle özetledi: "Biz İzmir Büyükşehir Belediyesi olarak bu zeytinyağı kalitelidir, tağşiş (karışım) yoktur diye kefil olmak istiyoruz. İzmir’in zeytinyağını almak isteyenlerin her zaman yerinde görebileceği bir yapı oluşturacağız."

Parsel Bazlı Zeytin Haritası Geliyor

Zeytin Bilim Kurulu’nun yol haritasını paylaşan Prof. Dr. Yusuf Kurucu, bilimsel veriye dayalı üretimin önemine değindi. İzmir'in havza bazlı röntgenini çektiklerini belirten Kurucu, "Küçük Menderes Havzası'ndaki parsel bazlı zeytin haritasını tamamladık. Sırada Gediz ve Bakırçay havzaları var" dedi. Kurucu, iklim değişikliği ve toprak yapısına uygun olmayan çeşitlerin aynı bölgeye dikilmesinin bölgesel yağ karakterini bozduğunu ifade ederek, bu hataların bilimsel planlama ile düzeltileceğini vurguladı.

İzmir İçin Ne Anlama Geliyor?

Bu gelişme, özellikle Bornova, Buca, Urla, Seferihisar ve Tire gibi zeytin üretiminin yoğun olduğu ilçelerdeki binlerce üreticiyi doğrudan ilgilendiriyor. İzmir Büyükşehir Belediyesi'nin "kefil olma" ve "markalaşma" vizyonu, üreticinin ürününü daha yüksek fiyata satabilmesi ve İzmir ekonomisine milyonlarca liralık ek katma değer sağlanması anlamına geliyor. Ayrıca, tağşişli ürünlerin önüne geçilerek İzmirli tüketicinin güvenilir ve kaliteli zeytinyağına uygun fiyatla erişimi hedefleniyor.