İzmir Zeytinyağı Dünya Markası Oluyor: Bilim Kurulu Kuruldu

İzmir Büyükşehir Belediyesi, kentin binlerce yıllık tarımsal mirası olan zeytin ve zeytinyağının doğru yöntemlerle üretilmesi, kalite standartlarının yükseltilmesi ve küresel ölçekte markalaşması amacıyla Zeytin Bilim Kurulu’nu hayata geçirdi. Akademisyenler, üreticiler, kooperatifler, ihracatçılar, kamu kurumları ve sivil toplum kuruluşu temsilcilerinin bir araya geldiği kurul, İzmir’in tarım ekonomisinde yeni bir dönemin kapılarını aralıyor.

Zeytin Stratejileri Çetin Emeç Salonu'nda Masaya Yatırıldı

Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı koordinasyonunda çalışmalarına başlayan kurul, ilk stratejik toplantısını "Zeytin Stratejileri" başlığıyla İzmir Büyükşehir Belediyesi Çetin Emeç Toplantı Salonu’nda gerçekleştirdi. İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay başkanlığında yapılan toplantıya; İzmir Planlama Ajansı (İZPA) Başkanı Prof. Dr. Koray Velibeyoğlu, Prof. Dr. Yusuf Kurucu, Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanı Bülent Üngür ve Kırsal Hizmetler Dairesi Başkanı Nehir Yüksel ile çok sayıda sektör paydaşı katıldı.

Toplantıda zeytin ve zeytinyağı üretiminin geleceği tüm yönleriyle ele alındı. Kurul üyeleri; zeytinciliğin mevcut ekonomik durumu, hasat ve depolama süreçlerinde yaşanan aksaklıklar, hastalık ve zararlılarla mücadele yöntemleri, üreticilerin artan girdi maliyetleri, iklim değişikliği ve çevresel faktörler ile uluslararası pazarlardaki rekabet koşullarını içeren kapsamlı bir analiz gerçekleştirdi.

Başkan Tugay: "Kontrolsüz Üretim Değer Kaybettiriyor"

İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay, İzmir’in tarih boyunca bir üretim kenti olduğunu hatırlatarak, gıda güvenliği ve istihdam için tarımın kritik önemde olduğunu vurguladı. Türkiye’de zeytinin katma değeri yüksek ürüne dönüştürülemediğini belirten Tugay, İzmir’deki mevcut durumu şu sözlerle özetledi: "İzmir'de zeytin çoğunlukla geleneksel yöntemlerle üretiliyor. Üretim ve depolama süreçlerinde kontrolsüz ve verimsiz uygulamalar var. Kasalarla taşıma yöntemlerinden sıkım tekniklerine kadar yapılan basit hatalar, ürünün değerini düşürüyor."

Dünya genelindeki gıda krizi riskine karşı İzmir’in dirençli bir kent olması gerektiğini ifade eden Tugay, hazırlanan Zeytin Eylem Planı ile ortak akılla bir yol haritası oluşturulacağını söyledi. Yurt dışındaki firmaların Türkiye’den dökme zeytinyağı alarak kendi markalarıyla paketleyip satmalarına dikkat çeken Tugay, bu döngünün kırılması için bütüncül bir planlamanın şart olduğunu belirtti.

İzmir Zeytinyağı İçin "Kalite Belgesi" ve İhracat Merkezi

İzmir zeytinyağının güvenilirliğini artırmak için belediye olarak inisiyatif alacaklarını müjdeleyen Başkan Tugay, İzmir Olive Export Hub (Zeytin İhracat Merkezi) projesini açıkladı. Bu merkez aracılığıyla kooperatiflerin ortak bir marka altında birleşerek uluslararası pazara hazırlanması hedefleniyor. Tugay, belediyenin kalite garantörü olacağını belirterek şunları söyledi:

• Kalite Belgesi: "İzmir Büyükşehir Belediyesi olarak bu zeytinyağı kalitelidir, tağşiş yoktur diye kefil olmak istiyoruz."
• Zeytin Hali: "İzmir’den yağ almak isteyenlerin her zaman yerinde görebileceği bir hal yapısı kurmayı amaçlıyoruz."
• Bilimsel Planlama: Doğru ağaç ve fidan seçimi, toprak güçlendirme ve profesyonel pazarlama stratejileri uygulanacak.

Parsel Bazlı Zeytin Haritası: Havzalar Mercek Altında

Zeytin Bilim Kurulu’nun bilimsel yol haritasını açıklayan Prof. Dr. Yusuf Kurucu, zeytin üretiminin her aşamasının dijitalleşeceğini ve bilimsel verilerle yönetileceğini duyurdu. Kurucu, İzmir genelinde parsel bazlı zeytin haritası oluşturma çalışmalarında önemli bir aşamaya geldiklerini belirtti. Çalışmaların havzalara göre dağılımı şu şekilde planlandı:

1. Küçük Menderes Havzası: Haritalandırma çalışmaları tamamlandı.
2. Gediz Havzası: Yakın sürede tamamlanması hedefleniyor.
3. Bakırçay Havzası: Bir sonraki etapta bilimsel incelemeye alınacak.

İklim değişikliği ve toprak yapısına uygun çeşitlerin dikilmesinin önemine değinen Kurucu, karışık dikimlerin bölgesel yağ karakteristiğini bozduğunu, bu sorunların bilimsel yöntemlerle aşılacağını ifade etti. Hedefin, tüketicinin "İzmir zeytinyağı yiyorum" diyerek güvenle ürüne ulaşması olduğu vurgulandı.

Bu stratejik hamle, özellikle İzmir’in kırsal bölgelerinde geçimini zeytincilikle sağlayan binlerce aileyi ve Küçük Menderes, Gediz ile Bakırçay havzalarındaki yerel üreticileri doğrudan ilgilendiriyor.