Bornovalı Muhtarlar Mutfakta: EVKA-3'te Makarna Mesaisi

Bornova EVKA-3 Mahallesi’ndeki Mutfak Atölyesi’nde şef önlüklerini giyen mahalle muhtarları, mahallelerindeki yoğun iş temposuna ara vererek makarna hamuru açmak için tezgah başına geçti. Bornova Belediyesi tarafından düzenlenen etkinlikte, uzman şefler eşliğinde mutfağa giren yerel yöneticiler, vatandaşların taleplerini çözmek için harcadıkları mesaiye lezzetli bir mola verdi.

Bornova Mutfak Atölyesi’nde Makarna Yapımının Aşamaları

Günlük iş yoğunluğundan kısa süreliğine uzaklaşan Bornovalı muhtarlar, EVKA-3 Mahallesi’ndeki Mutfak Atölyesi’nde düzenlenen özel bir programda buluştu. Uzman şefler, makarna yapımının tüm teknik aşamalarını uygulamalı olarak muhtarlara aktardı. Kendi hamurlarını hazırlayan muhtarlar, büyük bir titizlikle açtıkları hamurları geleneksel yöntemlerle keserek makarnaya dönüştürdü. Hazırlanan ürünler, eğitimin sonunda hep birlikte pişirilerek tadım yapıldı.

Renkli görüntülere sahne olan etkinlik, farklı mahallelerde görev yapan muhtarların mesleki iletişimini ve dayanışmasını güçlendirmeyi hedefledi. Birlikte üretmenin keyfini yaşayan muhtarlar, mutfaktaki hünerlerini sergilerken aynı zamanda stres atma imkanı buldu. Bu tür sosyal aktiviteler, İzmir'in en yoğun ilçelerinden biri olan Bornova'da yerel yönetim ile mahalle temsilcileri arasındaki bağı kuvvetlendiriyor.

Başkan Ömer Eşki: Muhtarlar En Yakın Mesai Arkadaşlarımız

Etkinliğe katılarak muhtarlarla bir araya gelen Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki, yerel yöneticilerin vatandaşla belediye arasındaki en kritik köprü olduğunu hatırlattı. Yaşam boyu öğrenme ve sosyal belediyecilik anlayışına vurgu yapan Başkan Eşki, Mutfak Atölyesi’nin sadece bir yemek alanı değil, toplumsal bir etkileşim merkezi olduğunu belirtti.

Başkan Ömer Eşki, etkinliğe dair yaptığı değerlendirmede şu ifadeleri kullandı: "Muhtarlarımız Bornova’da bizim en yakın mesai arkadaşlarımız. Vatandaşlarımızın taleplerini çözmek için gece gündüz koşturan muhtarlarımızı bu kez keyifli bir atölyede ağırlamaktan mutluluk duyduk. EVKA-3’teki Mutfak Atölyemiz, sadece yemek yapılan bir yer değil; Bornovalıların sosyalleştiği, paylaştığı ve birlikte ürettiği dinamik bir merkez haline geldi."

EVKA-3 Mutfak Atölyesi’nde İstihdam Odaklı Eğitimler

Bornova Belediyesi Mutfak Atölyesi, yalnızca hobi amaçlı atölyelerle sınırlı kalmayıp İzmir yerel ekonomisine ve istihdamına da katkı sağlıyor. İlgili meslek odalarıyla ortaklaşa yürütülen iş garantili meslek kursları sayesinde, ilçedeki pek çok vatandaş meslek sahibi yapılarak çalışma hayatına kazandırılıyor. Merkezde sunulan eğitimler, çocuklardan ileri yaştaki bireylere kadar geniş bir yelpazeye hitap ediyor.

Mutfak Atölyesi bünyesinde ücretsiz olarak verilen eğitim başlıkları arasında şunlar yer alıyor:

• Pasta ve kurabiye yapımı teknikleri
• Geleneksel reçel ve turşu hazırlama yöntemleri
• Dünya mutfağından seçkin lezzetler
• Makarna yapım teknikleri ve sosları
• Barista eğitimi ve kahve hazırlama sanatları

Bornova'daki bu sosyal tesis, İzmir'deki mahalle dayanışmasını mutfak kültürüyle birleştirerek yerel yöneticilerin motivasyonunu artırmayı sürdürüyor.