Olivtech İzmir Fuarı 6 Bin Ziyaretçiyi Ağırladı

Gaziemir’deki Fuar İzmir koridorları, üç gün boyunca Türkiye’nin ve dünyanın dört bir yanından gelen zeytin kokusuyla yankılandı. İzmir Büyükşehir Belediyesi ev sahipliğinde, İZFAŞ tarafından bu yıl 12. Kez kapılarını açan Gurme İzmir Olivtech - Zeytin, Zeytinyağı, Süt Ürünleri, Şarap ve Teknolojileri Fuarı, sektörün tüm paydaşlarını dev bir ticari platformda buluşturdu. Üretimden paketlemeye, teknolojiden tüketime kadar geniş bir yelpazeyi kapsayan fuar, İzmir'in gastronomi başkenti kimliğini bir kez daha pekiştirdi.

Fuar süresince yerli ve yabancı toplam 6 bin 504 ziyaretçi ağırlanırken, katılımcı profili uluslararası boyuta ulaştı. Türkiye’nin farklı şehirlerinin yanı sıra Almanya, Fransa, İsveç, Kanada ve Libya gibi ülkelerden gelen 100’ün üzerinde katılımcı, en yeni ürün ve teknolojilerini sergiledi. Sadece bir ticaret alanı olmanın ötesine geçen Olivtech; söyleşiler, mutfak atölyeleri, tadım etkinlikleri ve yeni lansmanlarla zenginleşen bir deneyim merkezi haline geldi. Üniversiteler, kamu kurumları ve kooperatiflerin iş birliğiyle hazırlanan programda, tarımdaki dijital dönüşümden sürdürülebilir üretim modellerine kadar hayati konular masaya yatırıldı.

Sektör Devlerinden İzmir Çıkartması ve Yeni Teknolojiler

Olivtech 2024, özellikle yüksek teknolojiye yatırım yapmak isteyen profesyoneller için kritik bir durak oldu. GEA Türkiye’den İlker Altıoğlu, küresel belirsizliklere rağmen fuardaki yatırımcı ilgisinin beklentilerin çok üzerinde olduğunu vurguladı. Altıoğlu, özellikle kaliteli ve yüksek polifenollü zeytinyağı üretimine yönelik ekipmanların, bilinçli üreticiler tarafından büyük ilgi gördüğünü belirtti. Bir önceki yıla oranla artan ziyaretçi yoğunluğu, sektörün teknolojik adaptasyon sürecindeki kararlılığını da gözler önüne serdi.

Yaklaşık 80 yıllık köklü bir geçmişe sahip olan ve 80 ülkeye ihracat yapan Haus Makine, fuarı yeni ürünleri için lansman merkezi olarak seçti. Genel Müdür Yetkin Ateş, otomatik tartım cihazları ve proses analiz sistemlerinin ilk kez bu fuarda tanıtıldığını açıkladı. Yüksek polifenollü zeytinyağı üretimi için özel olarak geliştirilen makinelerin, yeni yatırımcı adaylarıyla buluştuğunu ifade eden Ateş, fuarın ticari geri dönüşlerinden duydukları memnuniyeti dile getirdi. Benzer şekilde 50 yıldır sektörde olan ve 40 ülkeye ulaşan Polat Makine’den Emirhan Polat da mevcut müşteri portföylerini korurken yeni yatırımcılarla el sıkıştıklarını kaydetti.

İzmir merkezli firmaların fuardaki ağırlığı ise kentin yerel gücünü temsil etti. 1984 yılından bu yana sofralık zeytin işleme makineleri üreten ve Azerbaycan’dan ABD’ye kadar geniş bir coğrafyaya satış yapan Tutkun Makine’nin Satış Müdürü Hüseyin Gür, uluslararası belirsizliklere rağmen beklentilerin üzerinde bir talep aldıklarını söyledi. Arma Endüstri sahibi Tufan İlhan ise Olivtech’i sektörün "lokomotif fuarı" olarak tanımlayarak, butik üreticilere yönelik sundukları sıvı gıda ekipmanlarının gördüğü ilgiden memnun olduklarını belirtti.

İzmir İçin Ne Anlama Geliyor?

Olivtech Fuarı, İzmir ekonomisi için sadece üç günlük bir ticaret hacmi değil, aynı zamanda kentin stratejik tarım vizyonunun bir parçasıdır. Bu yıl fuar kapsamında gerçekleştirilen İzmir Bağ Yolu lansmanı, kentin agro-turizm potansiyelini uluslararası arenaya taşıma noktasında büyük önem taşıyor. İzmir Büyükşehir Belediyesi ve İZFAŞ'ın bu organizasyonu, özellikle Yarımada bölgesindeki üreticilerin markalaşma sürecine doğrudan katkı sağlıyor. Fuar İzmir gibi devasa bir tesisin Gaziemir, Menderes ve çevresindeki hizmet sektörüne (otelcilik, ulaşım, restoran) sağladığı hareketlilik, kentin yerel kalkınma modelini destekliyor.

Fuarın süt ürünleri ve butik üretim kanadında da önemli gelişmeler yaşandı. 1981 yılında kurulan ve günlük 120 ton süt işleme kapasitesine sahip Halıcı Süt Ürünleri’nin sahibi Osman Halıcı, fuarın yeni iş bağlantıları kurma noktasındaki başarısına dikkat çekti. Bu yıl 35. Yılını kutlayan Özgün Zeytincilik’ten Cüneyt Alay’ın "İzmir’i ve Olivtech’i çok seviyoruz" sözleri, fuarın sektör temsilcileri için bir aidiyet noktası haline geldiğini kanıtlıyor. Bu organizasyon, İzmir’deki binlerce zeytin üreticisinin ve süt işletmecisinin dünya pazarlarına açılan kapısı olma özelliğini sürdürüyor.

Bu gelişme, özellikle Ege Bölgesi'ndeki zeytin üreticilerini, Gaziemir ve çevresindeki hizmet sektörü esnafını ve gastronomi turizmiyle ilgilenen binlerce İzmirliyi doğrudan ilgilendiriyor.