İzmirli Diyetisyen 36 Kilo Vererek Ezber Bozdu

İzmir Büyükşehir Belediyesi Eşrefpaşa Hastanesi koridorlarında bugünlerde tatlı bir şaşkınlık yaşanıyor. Hastanenin polikliniklerine gelen eski hastalar, karşılarında gördükleri fit kadının aylar önce kendilerine liste yazan "kilolu diyetisyen" olduğuna inanmakta güçlük çekiyor. Diyetisyen Dilara Demirkan, çocukluk yıllarından bu yana sırtında taşıdığı fazla kilolarından 16 aylık disiplinli bir süreç sonunda tamamen kurtularak tam 36 kilo verdi. 97 kiloyla başladığı bu zorlu yolculuğu 61 kiloda noktalayan Demirkan, sadece fiziksel bir değişim değil, aynı zamanda toplumsal önyargılara karşı büyük bir zafer kazandı.

Demirkan’ın kilo mücadelesi aslında çok küçük yaşlarda başladı. Yıllarca süren "yazın zayıfla, kışın geri al" döngüsü içerisinde yorulan genç kadın, üniversite yıllarında önce gıda teknolojisi eğitimi aldı. Ancak babasının yıllarca diyetisyenlere ödediği ücretleri görünce, "Seni bu dertten kurtaracağım" diyerek Beslenme ve Diyetetik bölümüne geçiş yaptı. Bu kararı çevresinde alay konusu oldu. "Kelin ilacı olsa başına sürer" ve "Senden diyetisyen olmaz" diyenlere kulak tıkadı. Bugün ise o eleştirilerin yerini, "Nasıl başardınız?" soruları ve hayranlık dolu bakışlar almış durumda.

Salçalı Makarna İçin Ağlayarak Uyuduğu O Gece

Başarısının arkasında ne bir mide ameliyatı ne de popüler zayıflama iğneleri bulunuyor. Demirkan, tamamen kendi hazırladığı beslenme programına ve düzenli spor rutinine sadık kaldı. Bu sürecin hiç de kolay olmadığını anlatan İzmirli diyetisyen, iradesinin kırılma noktasını şu çarpıcı örnekle özetliyor: "Bir gece canım inanılmaz derecede salçalı makarna istedi. Evde makarna da vardı, yoğurt da. İstesem kalkıp yapabilirdim ama kendime bir söz vermiştim. O gece mutfağa girmek yerine ağlayarak uyudum. Ertesi sabah uyandığımda ise programıma kaldığım yerden devam ettim."

Tiroid sorunlarının baş göstermesi ve bir aile düğünü öncesi kardeşiyle aldığı ortak karar, bu değişimin fitilini ateşledi. 16-17 ay süren bu maratonda en büyük desteği ailesinden, arkadaşlarından ve Eşrefpaşa Hastanesi’ndeki doktor meslektaşlarından gördü. Şimdi ise hastaneye gelen hastalar "Burada şişman bir diyetisyen vardı, o nerede?" diye sorduğunda, gülümseyerek "O bendim" yanıtını veriyor. Bu yanıt, hastalar üzerinde herhangi bir tıbbi tavsiyeden çok daha etkili bir motivasyon kaynağına dönüşüyor.

Diyetisyenlik Sadece Zayıflatmak Değildir

Dilara Demirkan, toplumdaki "diyetisyen eşittir zayıflama uzmanı" algısına da mesleki bir perspektifle karşı çıkıyor. Eşrefpaşa Hastanesi'nde sadece kilo vermek isteyenlere değil, çok geniş bir yelpazede sağlık hizmeti sunduklarını hatırlatıyor. Diyabet, yüksek kolesterol ve gut hastalarının yanı sıra nöroloji servislerinde yatan ve yoğun bakımda tedavi gören hastaların beslenme planlarını da bizzat kendisi yönetiyor. Demirkan'a göre diyetisyenlik, bireylere geçici listeler vermek değil, sürdürülebilir bir yaşam tarzı aşılamak anlamına geliyor.

Son dönemde moda haline gelen zayıflama iğneleri konusunda da önemli uyarılarda bulunan Demirkan, bu yöntemlere kategorik olarak karşı olmadığını ancak kontrolsüz kullanıma kesinlikle karşı durduğunu belirtiyor. Ailesindeki kanser öyküsü ve kendi tiroid rahatsızlıkları nedeniyle bu yöntemlerden uzak durduğunu ifade eden başarılı diyetisyen, "Bu ilaçlar eczaneden alınıp kafaya göre kullanılmaz. Mutlaka uzman hekim kontrolünde, kan tahlilleri ve sağlık geçmişi değerlendirilerek süreç planlanmalıdır" diyerek İzmirlileri uyarıyor.

İzmir İçin Ne Anlama Geliyor?

İzmir Büyükşehir Belediyesi bünyesinde hizmet veren Eşrefpaşa Hastanesi, kentin en köklü sağlık kurumlarından biri olarak binlerce İzmirliye şifa dağıtıyor. Dilara Demirkan’ın bu bireysel başarısı, kurumun sunduğu sağlık hizmetlerinin sadece teorik değil, pratik ve ilham verici boyutunu da gözler önüne seriyor. Özellikle Yenişehir, Konak ve çevre ilçelerden gelen dezavantajlı gruplar için Demirkan’ın hikayesi, sağlıklı yaşamın ulaşılabilir olduğunu kanıtlıyor.

Bu gelişme, İzmir'deki kamu hastanelerinde görev yapan sağlık personelinin motivasyonunu artırırken, belediyenin sağlık yatırımlarının insani dokunuşlarla nasıl devleştiğini gösteriyor. Kilo verme sürecini tamamlayıp "koruma" evresine geçen Demirkan’ın mücadelesi, özellikle Ege mutfağının zengin ama bazen kalorili sofralarında denge kurmaya çalışan İzmirliler için somut bir rehber niteliği taşıyor. Bu başarı hikayesi, İzmir'in yerel sağlık vizyonuna "azmin zaferi" olarak kaydedilmiş durumda.