İzmir Dünya Tarım Ticaretinin Merkezi Oluyor: Interfresh Eurasia 2026

Gaziemir'deki Fuar İzmir, 2026 yılının Eylül ayında dünya taze meyve sebze ticaretinin kalbinin attığı nokta olmaya hazırlanıyor. Türkiye’nin yaş meyve sebze ve mamulleri sektörünü uluslararası vitrine çıkaran Interfresh Eurasia Fuarı, 8-10 Eylül 2026 tarihlerinde İzmir’de kapılarını açacak. Ege İhracatçı Birlikleri (EİB) 7. Kat Konferans Salonu’nda düzenlenen basın toplantısında, fuarın Antalya’dan İzmir’e taşınma süreci ve sektörün 7 milyar doları aşan ihracat hedefleri kamuoyuyla paylaşıldı.

İzmir Neden Interfresh Eurasia İçin Doğru Adres?

Türkiye Sebze Meyve Mamulleri Sektör Kurulu Başkanı Hayrettin Uçak, fuarın Antalya’dan İzmir’e taşınması için Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği olarak büyük bir mesai harcadıklarını belirtti. İzmir’in ve Ege Bölgesi’nin sahip olduğu üretim gücü, liman ve lojistik imkanları ile bu organizasyon için en doğru adres olduğunu vurgulayan Uçak, hedeflerinin yerel bir buluşmadan ziyade dünya çapında bir ticaret platformu oluşturmak olduğunu söyledi.

Fuarın başarısının doğrudan ihracat rakamlarına yansıması gerektiğini ifade eden Hayrettin Uçak, İzmir’in stratejik önemini şu sözlerle aktardı: "Interfresh’i İzmir’e getirdik; şimdi Interfresh’i dünyaya tanıtmak istiyoruz. Amacımız, dünyanın farklı ülkelerinden alıcıların takvimlerine aldığı ve her yıl İzmir’e gelmek istediği güçlü bir ticaret platformuna dönüşmesi. Başarıyı, burada kurulan bağlantıların ihracata dönüşmesiyle ölçeceğiz. Bunun için hedef pazarlarımızdaki büyük ithalatçıları, toptancıları ve perakende zincirlerini İzmir’e çekmek zorundayız."

İzmir’in sadece taze ürünlerde değil, katma değerli işlenmiş ürünlerde de lider olduğunu hatırlatan Uçak, salçadan dondurulmuş ürünlere, turşulardan meyve sularına kadar geniş bir yelpazenin bu fuarda sergileneceğini ekledi. Bu durumun, Türk sanayisinin işleme ve katma değer yaratma gücünü dünyaya göstermek açısından kritik bir avantaj sağladığı belirtiliyor.

Ege'nin İhracat Karnesi: 128 Ülkeye 1,2 Milyar Dolar

Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği Başkanı Cengiz Balık, toplantıda sektörün 22 yıllık gelişimini çarpıcı rakamlarla ortaya koydu. 2002 yılında 1 milyon 337 bin ton olan yaş meyve sebze ihracatının, 2024 yılı itibarıyla 3 milyon 669 bin tona ulaştığını açıklayan Balık, bu dönemde ihracat miktarının yüzde 175’in üzerinde arttığını vurguladı. Ege Bölgesi, Türkiye’nin toplam yaş meyve sebze ihracatının yaklaşık yüzde 20’sini tek başına gerçekleştiriyor.

2025 yılının tarım sektörü için iklim krizinin gölgesinde geçtiğine dikkat çeken Balık, zirai don ve olumsuz hava koşulları nedeniyle 20 temel üründeki üretimin 51,6 milyon tondan 44,4 milyon tona gerilediğini ifade etti. Ancak 2026 yılının ilk 8 aylık verileri, sektörün yeniden yükselişe geçtiğini gösteriyor. Ocak-Ağustos 2026 döneminde 2 milyon tonluk üretim ve 3 milyar dolara yaklaşan bir ihracat başarısı yakalandı. Toplamda 136 farklı ülke ve bölgeye Türk tarım ürünleri ulaştırıldı.

Cengiz Balık, İzmir ve çevre illerin (Manisa, Aydın, Muğla) üzüm, kiraz, incir, mandalina ve domates gibi ürünlerdeki üretim altyapısının altını çizdi. Balık, "Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği olarak 2025 yılında 128 ülkeye 1 milyar 231 milyon dolarlık ihracat gerçekleştirdik. Hedefimiz sadece daha fazla üretmek değil; daha kaliteli, sürdürülebilir ve katma değerli ürünleri yeni pazarlara ulaştırmak" dedi.

100’den Fazla Ülkeden VIP Alım Heyetleri Geliyor

Antexpo Fuarcılık Genel Koordinatörü Murat Özer, fuarın uluslararası boyutuna dair teknik detayları paylaştı. Avrupa, Rusya, İngiltere ve Balkanlar başta olmak üzere 100’den fazla ülkeden profesyonel alıcıların İzmir’e geleceğini belirten Özer, perakende zincirlerinin satın alma yöneticileriyle görüşmelerin sürdüğünü söyledi. Hindistan, Orta Doğu ve Asya pazarlarından gelecek VIP alıcı delegasyonlarının da fuarın ticaret hacmini artırması bekleniyor.

Fuarın kapsamının sadece taze ürünlerle sınırlı kalmayacağını ifade eden Özer, Interfood Eurasia fuarının da Interfresh ile eş zamanlı ve aynı çatı altında düzenleneceğini duyurdu. Şu ürün grupları dünya vitrinine çıkacak:

• Kurutulmuş ve dondurulmuş ürünler,
• Freeze-dry (dondurularak kurutulmuş) teknolojili gıdalar,
• Konserve, turşu ve sebze bazlı soslar,
• Meyve suları ve reçeller,
• Gıda işleme ve paketleme teknolojileri.

Murat Özer, Ege Bölgesi'nin sektördeki lokomotif rolüne dikkat çekerek, nar ekşisinden meyve suyuna kadar her türlü mamul ürünün bu büyük organizasyonda yer alacağını belirtti. 8-10 Eylül 2026 tarihlerinde İzmir, tarım ve gıda teknolojilerinin dünyadaki en önemli duraklarından biri olacak.

Bu dev organizasyon, özellikle İzmir’in Gaziemir, Menderes ve Torbalı gibi tarımsal üretimin ve lojistik merkezlerin yoğun olduğu ilçelerdeki binlerce üreticiyi ve ihracatçı firmayı doğrudan etkileyecek. Fuarın yaratacağı ticari hareketliliğin, İzmir Limanı üzerinden yapılan sevkiyatlara ve bölgedeki tarım işçiliğinden nakliyeye kadar tüm ekonomik zincire pozitif yansıması bekleniyor.