İzmir'de Gıda Zehirlenmeleri Alarm Veriyor

İzmir'de gıda zehirlenmeleri vakaları son dönemde endişe verici şekilde yükselişe geçti. Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şubesi, mevcut denetimlerin yetersizliği nedeniyle halk sağlığının ciddi risk altında olduğunu vurguladı. Yalnızca Kasım ayının ilk üç haftasında 750 kişinin gıda zehirlenmesi şüphesiyle hastanelere başvurduğu belirtilirken, gerçek sayının çok daha yüksek olabileceği ifade ediliyor.

Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şube Başkanı Ömer Ulaş Kırım, Türkiye'deki gıda güvenliği denetimlerinin yetersiz sıklıkta yapıldığına dikkat çekerek, denetimlerin sıklaştırılması gerektiğini söyledi. Kırım, işletmelerin artan maliyetler nedeniyle daha ucuz ve düşük kaliteli ürünlere yönelmesinin, hijyen eksikliklerinin ve soğuk zincirinin kırılmasının zehirlenme vakalarını tetiklediğini belirtti.

Oda, özellikle okullar, KYK yurtları, cezaevleri, spor tesisleri ve askeri alanlar gibi toplu tüketim yerlerinde gıda kontrol süreçlerinin sıkılaştırılmasını talep ediyor. Ayrıca, küçük işletmelerin teknik denetim altında olmamasının büyük bir risk oluşturduğu vurgulanarak, gıda danışmanlığı sisteminin zorunlu hale getirilmesi gerektiği belirtiliyor. Hazır yemek üreten işletmelere açılış öncesinde gıda güvenliği eğitimi ve belgelendirme zorunluluğu getirilmesi de öneriler arasında.

Gıda Mühendisleri Odası, seyyar gıda satışlarına ve ruhsatsız işletmelere kesinlikle izin verilmemesi çağrısında bulundu. Gıdada yaşanan ihlallerde mevcut cezaların caydırıcı olmadığına dikkat çekilerek, Gıda İhtisas Mahkemelerinin kurulması gerektiği vurgulandı. Oda yetkilileri, etkin denetimler yapılmadığı sürece gıda zehirlenmesi vakalarının artmaya devam edeceğini belirterek, yetkilileri bir an önce harekete geçmeye çağırdı.

[🤖 Bu haber için AI (KIE.AI nano-banana-pro) tarafından görsel oluşturulmuştur]