Efes Tarlası’nda Gençlere Yeni Rota: Tarım ve Kooperatifçilik

Efes Selçuk’un bereketli toprakları ve yerel kalkınma modeliyle dikkat çeken Efes Tarlası Yaşam Köyü Toprak Okulu, Dokuz Eylül Üniversitesi Efes Meslek Yüksekokulu öğrencilerini ağırlayarak gıda sektöründeki yeni nesil kariyer fırsatlarını masaya yatırdı. "Gıda Sektöründe Alternatif Kariyer Rotaları" başlıklı söyleşide, gençlerin sadece geleneksel iş kollarında değil, sivil toplum ve kooperatifçilik gibi dayanışma temelli yapılarda da nasıl yer alabileceği somut örneklerle aktarıldı.

Dokuz Eylül Üniversitesi Efes Meslek Yüksekokulu Gıda İşletme Bölümü öğretim elemanı Dr. Barış Can Kökçü’nün moderatörlüğünde gerçekleşen söyleşiye; Karaot Yerel Tohum Derneği Başkanı Feray Karapınar ile Efes Selçuk Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkan Yardımcısı Yeşim Kopan konuşmacı olarak katıldı. Etkinlik boyunca gençlerin üretim süreçlerine dahil olmasının yerel ekonomi üzerindeki hayati önemi vurgulandı.

Sivil Toplum Kuruluşları Gençler İçin Bir Kariyer Kapısı

Karaot Yerel Tohum Derneği Başkanı Feray Karapınar, söyleşide yaptığı konuşmada sivil toplum kuruluşlarının (STK) sadece gönüllülük esasına dayalı yapılar olmadığını, aynı zamanda nitelikli insan kaynağına ihtiyaç duyan profesyonel alanlar olduğunu belirtti. Karapınar, “Karaot Yerel Tohum Derneği 25 yıldır herhangi bir sisteme bağlı kalmadan faaliyetlerini sürdürüyor. Biz çiftçilik yapıyoruz. Ancak sivil toplum kuruluşlarının en büyük eksikliği, toplumda yeterince karşılık bulamaması ve güçlü bir ekonomik yapı kurmakta zorlanmasıdır” dedi.

Üretim süreçlerinde gençlerin enerjisine ve bilgisine ihtiyaç duyulduğunu ifade eden Karapınar, sivil toplumun sürdürülebilirliği için gençlerin bu yapıları bir kariyer alternatifi olarak görmesi gerektiğini hatırlattı. Gençlere, “Mutlaka sivil toplum kuruluşlarıyla bağ kurun. Bu sayede hem keyif alacağınız hem de kendinizi geliştireceğiniz fırsatlar yakalayabilirsiniz” çağrısında bulunarak, Efes Tarlası Yaşam Köyü’nün kapılarının tüm genç üreticilere açık olduğunu vurguladı.

Kooperatifçilikte Dayanışma ve Üretim Modeli

Efes Selçuk Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkan Yardımcısı Yeşim Kopan ise kooperatifleşmenin bir sivil toplum modeli olmanın ötesinde, güçlü bir üretim ve dayanışma modeli olduğuna dikkat çekti. Kopan, kooperatiflerin kuruluş aşamalarından işleyişine kadar kritik bilgiler paylaşırken, planlı üretimin ve standartların önemini şu sözlerle anlattı: “Üretim kadar satış kanallarının da önceden planlanması gerekir. Üretim süreçleri standartlara bağlı olmalı; tüketici, aynı ürünü her satın aldığında aynı kalite ve lezzeti bulabilmelidir.”

Yerel üretimin sürdürülebilirliği konusunda Selçuk’tan somut bir örnek veren Kopan, “Sokaklarımızdaki turunçları belediyemizin desteğiyle toplayarak reçele dönüştürüyoruz. Bu sayede yerel ve sürdürülebilir bir üretim modeli oluşturuyoruz” dedi. Kooperatifçiliğin özünü “Bir çubuk kırılır, on çubuk kırılmaz” atasözüyle özetleyen Kopan, Gıda İşletme Bölümü öğrencilerinin sahip olduğu teknik bilginin bu tür dayanışma modellerine büyük değer katacağını ifade etti.

İzmir’in Yerel Kalkınma Vizyonu ve Gençlerin Rolü

Bu buluşma, İzmir’in sadece bir sanayi veya turizm kenti değil, aynı zamanda tarımsal inovasyonun ve kooperatifçiliğin merkezi olma vizyonunu bir kez daha tescilledi. Efes Tarlası Yaşam Köyü, sadece üreticiler için bir eğitim alanı değil, üniversite öğrencilerinin teorik bilgilerini pratikle birleştirebileceği bir laboratuvar işlevi görüyor. Gençlerin yerel tohum, sürdürülebilir tarım ve kooperatifçilik süreçlerine dahil edilmesi, İzmir’in tarım ekonomisinin gelecekte daha dirençli olmasını sağlayacaktır.

Özellikle Selçuk ve çevresindeki tarımsal potansiyelin doğru değerlendirilmesi, Dokuz Eylül Üniversitesi gibi köklü kurumların akademik desteğiyle birleştiğinde, bölgedeki genç işsizliğine karşı da güçlü bir alternatif oluşturuyor. Bu tür etkinlikler, Bornova’dan Buca’ya, Selçuk’tan Çeşme’ye kadar İzmir’in tüm ilçelerindeki üniversite öğrencilerinin şehirle olan bağını güçlendiriyor ve yerel kalkınmanın bir parçası olmalarını sağlıyor.