Cemil Tugay İzmir Su Ürünleri Hali'nde Sezonu Açtı

Buca Kaynaklar’daki İzmir Büyükşehir Belediyesi Su Ürünleri Hali’nde sabahın ilk ışıklarıyla birlikte 4 buçuk aylık sessizlik, yerini açık artırma seslerine ve taze balık kokusuna bıraktı. 1 Eylül itibarıyla av yasağının sona ermesinin ardından "vira bismillah" diyerek Ege’nin mavi sularına açılan İzmirli balıkçılar, ağlarına takılan ilk mahsulleri karaya çıkardı. Yeni sezonun ilk gününde esnafı yalnız bırakmayan İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay, sabahın erken saatlerinde hal binasına gelerek sezonun açılışını bizzat gerçekleştirdi.

Buca Kaynaklar’da İlk Mezat: Levrek ve Barbun Tezgahın Yıldızı Oldu

Yeni sezonun ilk mezadı, Başkan Cemil Tugay’ın katılımıyla büyük bir heyecana sahne oldu. Hal esnafını tek tek ziyaret ederek hayırlı işler dileyen Tugay, balıkçıların yeni sezona dair beklentilerini ve taleplerini dinledi. Ziyaret sırasında Başkan Tugay’a; İzmir Ticaret Odası Su Ürünleri Meslek Komitesi Başkanı ve Balıkçı İş Adamları Derneği Başkanı Mehmet Şahin Çakan, İzmir Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreter Yardımcısı Halit Çelik, Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanı Bülent Üngür ve çok sayıda sektör temsilcisi eşlik etti.

Açık artırma tezgahının başına geçen Başkan Tugay, sezonun ilk ürünleri olan levrek ve barbunları satın alarak mezadı başlattı. Balıkçıların yoğun ilgisiyle karşılaşan Tugay, sembolik olarak başlattığı bu alışverişle yeni sezonun bereketli geçmesini diledi. İzmir’in deniz kültürünün şehir ekonomisi için hayati bir damar olduğunu belirten Tugay, balıkçıların emeğinin karşılığını alacağı bir yıl olması temennisinde bulundu. Mezat alanındaki hareketlilik, İzmir’in balıkçılık sektöründeki dinamizmini bir kez daha gözler önüne serdi.

İzmir Su Ürünleri İhracatında Türkiye’nin Zirvesinde

Su Ürünleri Hali’ndeki incelemelerinin ardından önemli açıklamalarda bulunan Başkan Cemil Tugay, İzmir’in bu sektördeki stratejik konumuna dikkat çekti. İzmir’in su ürünleri ihracatında şu anda Türkiye’nin lideri olduğunu vurgulayan Tugay, "Ekmeğini denizden çıkaran bütün kardeşlerimize bereketli bir yıl diliyorum. Ciddi miktarda ihracat yapılıyor ve bu durum hem İzmir hem de Türkiye ekonomisi için kritik bir önem taşıyor" ifadelerini kullandı. İzmir’den dünyanın dört bir yanına gönderilen su ürünlerinin, şehrin marka değerini yükselttiği ifade edildi.

Denizlerin korunması gerektiğine dair net bir mesaj veren Tugay, sürdürülebilir balıkçılığın önemine değindi. Denizlerin kirletilmemesi için herkesin üzerine düşen sorumluluğu yerine getirmesi gerektiğini belirten Tugay, "Denizler bereketini kaybetmesin istiyorsak, onları korumak zorundayız. Bu bizim en büyük mesajımız olacak. Verimli bir sezon diliyorum; balıkçılarımız bol bol yakalasın, yurttaşlarımız da uygun fiyatla taze balık yesin" dedi. Bu açıklama, özellikle İzmir kıyı şeridindeki ekolojik dengenin korunması açısından yerel yönetim vizyonunu ortaya koydu.

Mehmet Şahin Çakan: Havyar Tutumu Bereketin Habercisi

İzmir Ticaret Odası Su Ürünleri Meslek Komitesi Başkanı Mehmet Şahin Çakan da yeni sezonun ilk günündeki tabloyu teknik verilerle değerlendirdi. 4 buçuk aylık zorunlu aranın ardından denize kavuşmanın mutluluğunu yaşadıklarını belirten Çakan, bu yılki iklim koşullarının balık popülasyonuna olumlu yansıdığını söyledi. Çakan, "Sabah gelen balıklardan gördüğümüz kadarıyla oldukça bol bir sezon bizi bekliyor. Genel iklim şartları ve yağışlar sayesinde bu sene balıklarda havyar tuttu. Bu da bereketli bir sezon geçireceğimizin en büyük kanıtı" şeklinde konuştu.

İzmir’deki balıkçıların modern yöntemlerle avlandığını ve hal tesisinin kapasitesinin bu yoğunluğu kaldıracak güçte olduğunu belirten Çakan, sektörün büyümesi için İzmir Büyükşehir Belediyesi ile eşgüdümlü çalışmaya devam edeceklerini ekledi. Özellikle Ege Denizi’ndeki tür çeşitliliğinin korunması ve doğru avlanma tekniklerinin uygulanması, İzmirli balıkçıların en büyük önceliği olarak öne çıkıyor.

Türkiye’nin Örnek Tesisi: 29 Yıllık Tecrübe ve Dev Kapasite

İzmir Büyükşehir Belediyesi Su Ürünleri Hali, 29 yıldır kente ve sektöre hizmet vererek Türkiye’nin en önemli lojistik merkezlerinden biri olma özelliğini koruyor. Buca Kaynaklar’da 58 bin metrekarelik dev bir alanda faaliyet gösteren tesis, işlem hacmi bakımından Türkiye’nin ilk sırasında yer alıyor. Tesiste 81 personel görev yaparken, günlük ortalama 5 bin ziyaretçi ve 2 bin araç girişi gerçekleşiyor. Bu devasa trafik, İzmir’in gıda tedarik zincirindeki gücünü simgeliyor.

Tesisin sunduğu imkanlar ise Avrupa standartlarında bir hizmet kalitesi sunuyor:

• 44 adet balık satış yeri ve modern temizleme bölümleri,
• 748 metrekarelik geniş soğuk hava deposu,
• Dört adet buz satış noktası ve paket arıtma tesisi,
• Yenilenen restoran, çay ocağı ve ibadethane alanları.

Avrupa Müktesebat Heyeti tarafından "örnek hal" olarak gösterilen bu tesis, sadece İzmir’e değil, tüm Ege Bölgesi’ne hizmet veriyor. Son dönemde yapılan çalışmalarla açık mezat alanındaki ızgara sistemleri yenilenirken, alanı hava koşullarından koruyacak sundurma çalışmaları da hızla devam ediyor.

15 İlçede 750’den Fazla Balıkçıya Doğrudan Destek

İzmir Büyükşehir Belediyesi, sadece hal tesislerinde değil, denizde de balıkçının yanında yer alıyor. Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı aracılığıyla yürütülen çalışmalar kapsamında, İzmir’in 15 ilçesinde faaliyet gösteren 34 su ürünleri kooperatifine bağlı 750’nin üzerinde balıkçıya destek sağlandı. Bu destekler arasında küçük ölçekli balıkçıların en büyük gider kalemlerinden olan yaprak buz, boya ve macun gibi temel malzemeler yer alıyor.

Belediyenin sağladığı bu katkılar, özellikle maliyetlerin arttığı bir dönemde İzmirli balıkçıların rekabet gücünü korumasını sağlıyor. Su Ürünleri Hali’nde yapılan yenileme çalışmalarıyla da esnafın çalışma koşulları iyileştirildi. Kapalı mezat alanındaki balık temizleme bölümlerinin modernize edilmesi, hijyen standartlarını en üst seviyeye taşıdı. Bu gelişme, özellikle İzmir mutfağının vazgeçilmezi olan taze balığın sofralara en sağlıklı şekilde ulaşması adına büyük önem taşıyor.