Bornova Yakaköy Reçel Festivali Öncesi Kadınlara Dev Destek

Bornova Belediyesi, Eylül ayında ikincisini gerçekleştireceği Yakaköy Reçel Festivali için hazırlıklarını Yakaköy mahallesindeki üretici kadınlara yönelik kapsamlı bir eğitim ve destek programıyla başlattı. Festivalde tezgah açacak olan kadınların hem bilinçli üretim yapması hem de gıda güvenliği standartlarını koruması amacıyla düzenlenen program, yerel üretimin kalitesini artırmayı hedefliyor.

Yakaköy Reçel Festivali Hazırlıklarında Hijyen Seferberliği

Bornova Belediyesi ile Gıda Mühendisleri Odası iş birliğinde gerçekleştirilen organizasyonda, güvenli gıda üretiminin tüm aşamaları masaya yatırıldı. Yakaköy'de bir araya gelen üretici kadınlara, Gıda Mühendisi Cansu Öz Kelek tarafından uygulamalı bir eğitim verildi. Eğitim süresince reçel üretiminde dikkat edilmesi gereken kritik hijyen kuralları, tüketici sağlığını korumaya yönelik temel uygulamalar ve güvenli üretim süreçleri detaylandırıldı. Katılımcılar, eğitimin sonunda üretim aşamasında karşılaştıkları sorunları ve merak ettikleri teknik detayları doğrudan uzmanına sorma imkanı buldu.

İzmir'in yerel lezzet duraklarından biri olan Yakaköy'de üretilen reçellerin, sadece lezzetiyle değil aynı zamanda sağlık standartlarıyla da ön plana çıkması hedefleniyor. Bornova'nın kırsal kalkınma modelinde önemli bir yer tutan bu eğitimler, bölgedeki kadın emeğinin profesyonel bir zemine taşınmasını sağlıyor. Gıda güvenliği konusundaki bu hassasiyet, özellikle Bornova ve çevre ilçelerden festivale gelecek binlerce ziyaretçinin sağlığını doğrudan güvence altına alıyor.

Üretici Kadınlara Dağıtılan Hijyen Paketinde Neler Var?

Eğitim programının hemen ardından Bornova Belediyesi, festivale katılacak her üreticiye kapsamlı bir destek paketi sundu. Üretim sürecinde hijyen standartlarının en üst seviyede tutulması amacıyla hazırlanan paketlerin içeriği oldukça geniş tutuldu. Dağıtılan hijyen paketlerinde şu malzemeler yer aldı:

• Sıvı el sabunu ve banyo sabunu
• Şampuan ve limon kolonyası
• Bulaşık deterjanı ve bulaşık süngeri
• Önlük, bone, maske ve tek kullanımlık eldiven
• Mikrofiber bez ve çöp poşeti
• Diş macunu, diş fırçası ve ped

Belediye ekipleri, hijyen malzemelerinin yanı sıra üreticilerin maliyetlerini düşürmek ve üretime teşvik etmek amacıyla şeker ve kavanoz desteği de sağladı. Reçel yapımının en temel girdileri olan bu kalemlerin belediye tarafından karşılanması, Yakaköylü kadınların ekonomik yükünü hafifletirken festivalin sürdürülebilirliğine katkı sunuyor.

Başkan Ömer Eşki: Kaliteli Üretim Bilgiyle Başlar

Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki, Yakaköy Reçel Festivali'nin sadece bir tanıtım etkinliği olmadığını, aynı zamanda bir dayanışma ve kalkınma projesi olduğunu vurguladı. Başkan Eşki, yerel üreticilerin emeklerini en sağlıklı ve en güvenli şekilde vatandaşlarla buluşturmasını önemsediklerini ifade etti. Kaliteli üretimin temelinde bilgi ve hijyenin yattığını belirten Eşki, hazırlıkların sadece organizasyon boyutuyla sınırlı kalmadığını söyledi.

Başkan Ömer Eşki, projeye dair şu ifadeleri kullandı: "Yerel üreticilerimizin emeklerini en sağlıklı ve en güvenli şekilde vatandaşlarımızla buluşturmasını önemsiyoruz. Kaliteli üretimin temelinde bilgi ve hijyen vardır. Bu nedenle festival hazırlıklarını sadece organizasyon boyutuyla değil, eğitim ve üretim desteğiyle de sürdürüyoruz. Yakaköy Reçel Festivali'nin hem üreticilerimiz hem de Bornova için örnek bir dayanışma ve kalkınma modeli olmasını hedefliyoruz."

Bu çalışma, İzmir genelinde yerel belediyelerin kadın kooperatifleri ve mahalle bazlı üretim modellerine verdiği desteğin somut bir örneği olarak dikkat çekiyor. Eylül ayında Bornova'nın doğasıyla ünlü Yakaköy mahallesinde kurulacak stantlar, bu eğitimlerden geçen kadınların ellerinden çıkan güvenilir ürünleri İzmirlilerle buluşturacak. Bornova Belediyesi'nin sağladığı bu destek, bölgedeki yaklaşık 100 kadının doğrudan gelir elde etmesine ve aile ekonomisine katkı sağlamasına olanak tanıyor.