Balçova’nın Bereketi Sofralara Dönüyor: Ağaçlardan Dayanışma...

Balçova’nın sokaklarında ve parklarında yıllardır dalında kalan, yere düşerek çürüyen zeytin ve turunçlar, artık belediye ekiplerinin eliyle ihtiyaç sahibi vatandaşların sofralarına bereket taşıyor. Balçova Belediyesi'nin sosyal dayanışmayı güçlendirmek amacıyla hayata geçirdiği bu yeni modelle, doğanın sunduğu atıl ürünler hem ekonomiye kazandırılıyor hem de toplumsal paylaşımın bir parçası haline getiriliyor.

Zeytinler Yağa, Turunçlar Reçele Dönüşüyor

Balçova Belediye Başkanı Onur Yiğit’in öncülüğünde başlatılan çalışmalar kapsamında, ilçenin dört bir yanındaki kamu alanlarında bulunan ağaçlar mercek altına alındı. İlk etapta Balçova genelindeki park ve bahçelerden toplanan zeytinler, profesyonel sıkım tesislerine gönderilerek yüksek kaliteli zeytinyağına dönüştürüldü. Elde edilen bu yağlar, belediyenin Kent Lokantası bünyesindeki aşevinde kullanılmaya başlandı.

Kış aylarının gelmesiyle birlikte ise benzer bir çalışma turunç ağaçları için devreye alındı. Park ve Bahçeler Müdürlüğü ekiplerinin titiz çalışmalarıyla toplanan turunçlar, Kent Lokantası’ndaki mutfaklarda işlenerek şu ürünlere dönüştürüldü:

• Sofralık taze turunç suyu
• Geleneksel yöntemlerle hazırlanan turunç reçeli
• Özellikle çocuklar için hazırlanan özel turunçlu kurabiyeler

Hazırlanan bu ürünler, Mahalle Yaşam Alanları aracılığıyla hiçbir ücret talep edilmeden doğrudan ihtiyaç sahibi ailelere ve çocuklara ulaştırılıyor. Ayrıca zeytinyağı ile hazırlanan sıcak yemekler de her gün düzenli olarak ihtiyaç sahiplerinin sofralarına gidiyor.

Başkan Onur Yiğit: "Bu Kentin Bereketi Çöpe Gitmeyecek"

Yürütülen projeye dair önemli açıklamalarda bulunan Balçova Belediye Başkanı Onur Yiğit, belediyeciliğin sadece altyapı hizmeti olmadığını vurguladı. Başkan Yiğit, "Bazen bir şeyi değiştirmek için büyük adımlar atmanız gerekmez. Etrafınıza dikkatle bakmanız yeterlidir. Yıllardır dalında kalan, yere düşen ve çürüyen bu ürünlere baktık ve dedik ki; doğanın bize sunduğu bu bereket neden sofralara ulaşmasın?" ifadelerini kullandı.

Başkan Yiğit konuşmasına şöyle devam etti: "Biz belediyeciliği yalnızca hizmet üretmek olarak görmüyoruz. Dayanışmayı büyütmek, paylaşmayı çoğaltmak ve kimseyi geride bırakmamaktır. Balçova’nın bereketi heba olmayacak. Bir lokma paylaşıldığında bereket büyür. Biz de Balçova’da doğanın sunduğunu emekle işliyor, dayanışmayla büyütüyor ve yine hemşehrilerimizle paylaşıyoruz."

Zorlu Şartlarda Büyük Emek: Park ve Bahçeler Ekipleri Sahada

Projenin mutfağında ve sahasında görev alan belediye personeli, bu sürecin göründüğünden daha zahmetli olduğunu belirtiyor. Park ve Bahçeler ekipleri, özellikle dikenli turunç ağaçlarından ürün toplamanın ve soğuk hava koşullarında çalışmanın zorluklarına dikkat çekerken, bu emeğin sonunda ortaya çıkan ürünlerin ihtiyaç sahiplerine ulaşmasının kendileri için en büyük motivasyon kaynağı olduğunu ifade ediyor.

Kent Lokantası’nda görev yapan aşçılar ve personel de turunçların işlenme sürecinin büyük bir hassasiyet gerektirdiğini, ancak çocukların yüzündeki gülümsemenin tüm yorgunluğu unutturduğunu dile getiriyor. Bu kolektif çalışma disiplini, Balçova'da yerel yönetimin her kademesinin dayanışma ruhuna nasıl entegre olduğunu gösteriyor.

Balçova’da Üretim Hedefleri Büyüyor

Balçova Belediyesi, bu üretim modelini sadece mevcut ağaçlarla sınırlı tutmayı planlamıyor. Gelecek yıllarda üretim kapasitesini artırmak için yeni adımlar atılıyor. Bu kapsamda, ilçede yeni yeşil alanlar oluşturulurken meyve veren ağaçlara öncelik veriliyor. Özellikle “Hoş Geldin Bebek Hatıra Ormanı” projesi kapsamında dikilen zeytin ağaçlarının, önümüzdeki yıllarda ürün vermeye başlamasıyla birlikte dayanışma ağının daha da genişlemesi hedefleniyor.

İzmir'in en yeşil ilçelerinden biri olan Balçova'da hayata geçirilen bu model, özellikle ekonomik krizin derinleştiği bu dönemde yerel kaynakların ne kadar hayati olduğunu kanıtlıyor. Bu gelişme, sadece Balçova'daki dar gelirli aileleri değil, aynı zamanda kentteki üretim kültürünü desteklemesi bakımından tüm İzmirli doğaseverleri ve sosyal dayanışmaya önem veren vatandaşları yakından ilgilendiriyor.