Bakanlık İfşa Etti: Kocaağa Çiftliği Sucuklarında At ve Eşek Eti

Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenliğini tehlikeye atan ve tüketicileri yanıltan firmalara yönelik hazırladığı taklit-tağşiş listesini güncelleyerek kamuoyuna duyurdu. Denetim ekiplerinin laboratuvar sonuçlarıyla desteklediği listede, Türkiye genelinde faaliyet gösteren çok sayıda işletmenin ürünlerinde at ve eşek eti (tek tırnaklı eti) ile sağlığı tehdit eden ilaç etken maddeleri bulunduğu kesinleşti.

Kocaağa Çiftliği Ürünlerinde Tek Tırnaklı Eti Skandalı

Bakanlığın yayımladığı listenin en dikkat çeken ismi, Kırklareli'nin Lüleburgaz ilçesinde üretim yapan Saffet Et Ürünleri Sanayi Ticaret Limited Şirketi oldu. Şirketin piyasada yaygın olarak bulunan "Kocaağa Çiftliği" ve "Salih Kocaağa Çiftliği" markaları altında sattığı ürünlerde ciddi oranda tek tırnaklı hayvan eti tespit edildi. Laboratuvar incelemeleri sonucunda, bu markalara ait ısıl işlem görmüş sucuk, baton sucuk ve kangal sucuk ürünlerinin farklı parti ve seri numaralarında at ve eşek eti kullanıldığı belgelendi.

Gıda mühendisleri ve denetçiler, bu tür tağşişlerin özellikle maliyeti düşürmek amacıyla yapıldığını vurguluyor. Saffet Et Ürünleri'ne ait ürünlerin sadece Kırklareli bölgesinde değil, geniş bir dağıtım ağıyla farklı şehirlerdeki market raflarında da yer alması, skandalın boyutunu artırıyor. Bakanlık, söz konusu ürünlerin toplatılması ve imha edilmesi sürecini başlatırken, firmaya en üst sınırdan idari para cezası uygulandığını bildirdi.

Manisa ve Mersin'deki Restoranlarda Büyük Hile

Skandal sadece paketli sucuk ürünleriyle sınırlı kalmadı; hazır yemek sektöründe de benzer ihlaller gün yüzüne çıktı. İzmir'in komşusu Manisa merkezde faaliyet gösteren Hüseyin Usta Menekşe (Tuncay Zor) isimli işletmenin çiğ lahmacun harcında tek tırnaklı eti bulundu. Ege Bölgesi'ndeki gıda zinciri açısından kritik bir nokta olan Manisa'daki bu tespit, bölgedeki denetimlerin sıkılaştırılmasına neden oldu.

Mersin'de yapılan denetimlerde ise iki ayrı işletmede tek tırnaklı eti tespit edildi. Akdeniz ilçesinde bulunan Saray Yemekçilik (Feridun İnce) firmasının kıyma kavurmasında ve Gözde Tantuni (Rahime Şengül) işletmesinin pişmiş kırmızı et tantunisinde at veya eşek eti kullanıldığı raporlandı. Bu işletmelerin sunduğu günlük yemeklerin binlerce kişiye ulaştığı tahmin ediliyor. Bakanlık, halk sağlığını hiçe sayan bu işletme sahipleri hakkında adli süreçlerin de takipçisi olacağını açıkladı.

Bitkisel Macunlarda Tehlikeli İlaç Maddesi Tespit Edildi

Bakanlığın listesinde yer alan bir diğer kritik başlık ise takviye edici gıdalar oldu. Mersin'in Toroslar ilçesinde üretim yapan Bioclass Bitkisel Ürünler (Mehmet Emin Kaya) tarafından piyasaya sürülen "Honey Palace Epimedyumlu Macun" adlı üründe, gıdalarda kullanılması kesinlikle yasak olan ve kalp krizi riskini tetikleyebilen ilaç etken maddesi bulundu. Doğal ürün maskesi altında satılan bu tür karışımların, özellikle kronik rahatsızlığı olan bireyler için hayati risk taşıdığı belirtiliyor.

Tarım ve Orman Bakanlığı yetkilileri, il ve ilçe bazlı denetimlerin aralıksız süreceğini ifade etti. Tüketicilerin güven duyduğu markalarda dahi bu tür uygunsuzlukların çıkması, "güvenilir gıda" sorgulamasını tekrar başlattı. Bakanlık, vatandaşların şüpheli gördükleri durumları Alo 174 Gıda Hattı'na bildirmeleri konusunda çağrıda bulundu.

Bu Liste İzmirliler İçin Ne Anlama Geliyor?

İzmir, Ege Bölgesi'nin lojistik ve ticaret merkezi olması sebebiyle bu tür gıda skandallarından doğrudan etkileniyor. Özellikle Manisa'daki Hüseyin Usta Menekşe işletmesinde tespit edilen tek tırnaklı eti, İzmir ve çevresindeki tedarik zincirinin ne kadar hassas olduğunu bir kez daha gösterdi. İzmir Büyükşehir Belediyesi ve İzmir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekiplerinin, özellikle çevre illerden gelen et ürünleri üzerindeki kontrolleri artırması bekleniyor.

İzmir'deki kasaplar, şarküteriler ve restoranlar için bu tür haberler tüketici güvenini sarsma potansiyeli taşıyor. İzmirli gıda uzmanları, vatandaşların özellikle fiyatı piyasa ortalamasının çok altında olan sucuk ve hazır et ürünlerinden uzak durması gerektiğini hatırlatıyor. Ege Bölgesi genelinde yapılacak yeni denetimlerin, İzmir'deki yerel üreticileri ve esnafı da kapsayacak şekilde genişletilmesi hedefleniyor.